El
pasado sábado 17 de mayo la Universidad Libre del Ambiente estuvo celebrando su
19º aniversario, junto a muchos amigos y asiduos asistentes a la institución.
A
pesar de que el frío otoñal comenzó a hacerse sentir ese día, una buena cantidad
de público se acercó a la ULA para compartir las actividades propuestas.
Así,
desde las 14hs comenzamos con la feria agroecológica con la presencia de productores
de distintos puntos de la ciudad y del interior provincial. Los asistentes
pudimos entonces acceder a gran variedad de productos agroecológicos: desde
verduras a elementos de almacén (aceites, harinas, cereales, sal, frutas secas,
etc.) pasando por una diversidad de productos de panificación (panes, budines,
alfajores), muchos de ellos elaborados con frutos del monte (algarroba,
piquillín, mmm…ricos!!).
Cerca
de las 15hs se dio inicio a la Charla Debate Del Jardín a la Mesa: aportes para
repensar nuestra alimentación, que contó con la presencia de Manuel Lagleyze,
Virginia Sáiz y David Vásquez. Lagleyze
nos invitó a revalorizar la enorme cantidad de plantas nativas con usos
comestibles que encontramos en las sierras, pero también en nuestros jardines y
en cualquier baldío del barrio. Por su parte, Virginia Sáiz hizo un recorrido
por distintas iniciativas en diversas ciudades para incorporar jardines y huertas agroecológicas
al paisaje urbano, desde jardines verticales, techos verdes y plazas
comestibles. Por último, David Vásquez, del Movimiento Agricultorxs Urbanxs,
habló sobre la experiencia de la organización, llevando la huerta como una
herramienta de intervención
comunitaria, así como también de sensibilización y
de toma de conciencia sobre nuevos modelos de producir y consumir alimentos,
haciendo hincapié en la soberanía alimentaria.
Finalmente,
contamos con el broche de oro por parte de Vuelos Urbanos que nos deleitó con
su bella intervención Tierra Danza.
Agradecemos
infinitamente a todas las personas que se acercaron a festejar con nosotros y
que siguen acompañando esta propuesta día a día!!
